Andréa Ager

Guacamole

Recette du "guacamole" pour 4 personnes:

-2 avocats bien mûrs

-1 tomate

-1 oignon blanc

-coriandre fraîche

-le jus d'un demi citron vert

-tabasco (ou un petit piment rouge oiseau)

-sel 

Ouvrir et dénoyauter les avocats.

Récupérer la chair avec une cuiller à soupe et la placer dans un large bol. Écraser à la fourchette 

Ajouter la tomate (en gardant le jus qui est acide et qui va empêcher l'oxydation de l'avocat) coupée en morceaux (petits cubes).

Le tabasco est plus simple et rapide. En mettre une quantité suffisante.

Ajouter la coriandre fraîche, lavée. Couper les feuilles au couteau. Une bonne poignée de coriandre est nécessaire.  

Ajouter également le jus de citron vert (un demi citron suffit) et un petit oignon blanc coupé en très petits morceaux.  

Mélanger le tout. Saler et goûter pour ajuster les ingrédients. 

Placer le guacamole dans un bol et placer un film alimentaire en contact direct pour éviter au maximum l'oxydation.

Le guacamole se mange le jour même!

Frites de Patates Douces

Ce qu'il vous faut :

- Des patates Douces, à peu près 1 par personne
- huile d'olive
- Paprika
- Canelle

Pour faire ces patates douces sous formes de potatoes, éplucher les pomme de terre et couper les en potatoes ou forme de votre choix

Mettez les patates douces dans un sac congélation, de type zyploc, verser y une cuillère à café maximum d'huile, le paprika et secouez le sac afin que les patates soient bien recouvertes du mélange.

Disposez les patates sur un papier cuisson au four et cuir environ 20/25 minutes selon la quantité,

Et régalez vous :)

Burger Tomates

Aujourd'hui, recette de mon amie Céline radeau, qui satisfera les plus gourmand tout en restant vigilant et "diet".

La recette: facile et rapide.

Ce qu'il vous faut pour 2 personnes:

-2 grosses tomates.
-2 steak hachés de 150 g.
-2 tranches de fromage en tranche.
-1 petit oignon.
-2 feuilles de laitues.
-1 c.s huile.

- fleur de sel Poivre Blanc

1. Laver et essorez la laitue+ laver les tomates, essuyer les et coupez-les en deux. Pelez l'oignon et coupez le en rondelles.Réservez.

2. Prechauffez le four en position grill. Tapissez la plaque de papier alu. Posez-y les demi-tomates(coté peau vers le haut) et faites les griller pendant 5 min.

3.Faites chauffer un peu d'huile dans la poele et faites rissoler les oignons. Reservez puis faites cuire les steaks 3 min de chaque coté. Salez et poivrez.

4. Sortez la plaque du four avec les tomates et garnissez le socle de la tomate avec une feuille de laitue, un steak, une tranche de fromage, rondelle d'oignon et recouvrez du chapeau des tomates. Enfournez à nouveau 2 min pour faire fondre le fromage. Parsemez de fleur de sel et servez aussitôt.

Bon Appétit et merci à Céline ;)